Nellin keittiössä : Broilerivihannesvuoka

Tämä ruoka on yksi yleisimmistä broileriruuista, joita meillä valmistetaan. Parasta tämä on siksi, että muuttelemalla eri komponentteja, tulee ruuasta aina erilaista. Tämä on myös tosi toimiva arkiruoka siinä mielessä, että sekaan voi heitellä kaikki jääkaapin vähän nahistuneemmatkin kasvikset. Mahtava hävikkiruoka siis!

Kasvisten kanssa ei niin ole väliä mitä tähän laittaa. Itse käytän arjessa paljon pakastevihanneksia, esimerkiksi se s-ryhmän kilon wokkivihannes on tosi hyvä tässä. Tai sitten jos haluaa tuoretta, niin toki maku ja repeus on aina parempi!

Pohjalle vaihtelen riisiä ja pastaa, lasten suosikki on tottakai pasta, mutta tse tykkään enemmän riisistä. Lihan ystävä voi laittaa broileria tupla-annoksen, mutta koska me ollaan tehty tietoinen vähentäminen eläinproteiineissa, käytän tässäkin kahden päivän ruuassa vaan 300g broileria. 

Broilerivihannespastavuoka

300g maustamattomia broilerin suikaleita

GoGreen papusekoitus

pippuria

paprikaa

currya

korianteria

soijakastiketta

Valio 3 juuston kermaa

1 kg wokkivihanneksia TAI

2 paprikaa

1 kesäkurpitsa

2 sipulia

2 porkkanaa

700g pastaa

Valio Tex Mex juustoa päälle

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä melkein kypsäksi.

2. Ruskista broileri ja mausta mieleisillä mausteilla. Lisää pavut. Paista hetki ja siirrä sitten toisene kulhoon

3. Freesaa vihannekset broileripannulla soijassa. Kaada broileri ja pavut sekaan, lisää kerma.

4. Kaada pasta ison uunivuoan pohjalle ja sen päälle broilerivihanneskastike. Ripottele päälle mieleinen määrä Tex Mex juustoraastetta. 

5. Paista uunissa 170 asteessa sen aikaa, että juusto tummuu. Max puoli tuntia. 

Annostele lautaselle ja herkuttele!